Достаточно посмотреть на снимки крупным планом, где он словно позирует для фотоальбома о жизни австралийских рыб. Тем более что к популярности ему не привыкать: в 1998 году жители Нового Южного Уэльса выбрали восточного синего гропера эмблемой своего штата.
Восточные синие гроперы, обитающие в прибрежных водах на юге Австралии, известны своей насыщенной темно-синей окраской, иногда с металлическим блеском. Правда, в синий цвет окрашены только взрослые самцы, а молодые особи и самки – коричневые либо зеленовато-коричневые, часто с красным оттенком. Основные приметы восточных синих гроперов – неуклюжее туловище, кривые редкие зубы, крупная чешуя и толстые губы.
Каждый синий гропер появляется на свет самкой, и восточные гроперы – не исключение. Взрослея, они проходят через несколько стадий развития, в итоге приобретая уже постоянные признаки того или иного пола. Обычно они вырастают в длину до 1.2 метра и могут весить около двадцати двух килограммов, хотя рыбы весом более пятнадцати килограммов встречаются редко.
Родная стихия восточных синих гроперов – спокойные воды недалеко от берега на глубине до сорока метров. Здесь они селятся среди кораллов и охотятся на обитающую тут же океанскую живность: морских ежей, крабов и мидий.
У восточных синих гроперов есть более крупный собрат – западный синий гропер, весящий около сорока килограммов и вырастающий до полутора метров в длину
.
